Recept voor suikervrije bananenfrisbee

Er kwam een verjaardagsfeest aan van een van onze nichtjes. We vernamen dat schoonzus C. al suikervrij aan het proefbakken was geslagen. Het betrof een bananencakerecept van de website Purefoodie. Het proefbaksel werd liefkozend ‘de frisbee’ genoemd. De smaak van deze bananenfrisbee was prima, maar de cake was niet hoger geworden dan een centimeter.

Op de feestdag zelf was het gebakken exemplaar een stuk luchtiger. We doopten ‘m de soufflĂ©. Zie voor het bewijs de foto bovenaan dit artikel. Maar, eerlijk is eerlijk, nog steeds was-ie nou niet bepaald de hoogte in gerezen.

Ik merk thuis bij het uitproberen van recepten ook dat de suikervrije baksels de neiging hebben om bescheiden te blijven qua omvang. Heeft het iets te maken met de al die bananen die erin gaan?

Suikervrije cake met banaan van Purefoodie
Suikervrije cake met banaan van Purefoodie

En hier vind je het bananencakerecept van Purefoodie: makkelijk, snel, lekker en redelijk gezond met meel, bananen en boter als hoofdbestanddelen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *